365bet现场滚球,红烧猪蹄最好吃做法,往电饭煲一丢,软烂入味无腥味,太好吃了

时间:2020-01-11 09:13:48

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今日美食——电饭煲红烧猪蹄

电饭煲的保温性好,用来炖猪蹄口感软烂十分入味,比一般的铁锅炖煮出来的味道还要好,电饭煲炖好之后再收汁提味,汤汁用来泡饭都很美味。

猪蹄:1kg

葱、姜

桂皮、八角、冰糖

配料

食用油、盐、料酒

- step 1 -

猪蹄洗净后放入冷水锅中焯水,放入姜片和葱结,淋入1勺料酒

大火煮开后撇去浮末

▲捞出猪蹄;

- step 2 -

把猪蹄腌一下,放入姜片和蒜片,2勺生抽,1勺老抽,1小勺盐

▲用手抓匀腌制40分钟;

- step 3 -

猪蹄腌好后放入电高压锅中

加入冰糖、八角和桂皮,加水没过猪蹄

▲盖上盖子焖煮40分钟;普通电饭煲要焖煮1个半小时;

- step 4-

▲焖煮完成后打开锅盖,用收汁功能给猪蹄收汁,收到汁水浓稠猪蹄色泽油亮就可以出锅了。

- step 5-

▲如果电饭煲没有收汁功能,可以放入锅中进行收汁,这一步可以让猪蹄更入味,是画龙点睛的一步。


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